오늘은 추운 겨울철 몸을 따뜻하게 만들어줄 생강청을 열매반 친구들과 함께 만들어볼까요~

첫 번째 과정으로 흙투성이 생강을 물에 깨끗이 씻어요.

깨끗이 씻은 생강에 물을 넣어 30분 정도 불려주어요. 그래야 생강 껍질이 잘 벗겨진답니다.

기다리는 30분이 지루하지 않도록 친구들과 경찰놀이를 하며 열심히 뛰어놀아요.
30분 후 숟가락을 이용하여 생강 껍질을 박박 긁어줍니다.

은은하게 퍼지는 생강 향이 아주 좋네요^^

다음으로 생강을 최대한 얇게 썰어주고
 

큰 그릇에 생강을 넣은 후 생강과 설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어 줍니다.


설탕에 버무린 생강을 열탕 소독한 유리병에 넣어줍니다.

완성된 생강청은 서늘한 곳에서 1주일 이상 숙성시켰다가 따뜻한 생강차로 드시면 추운 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있답니다.

따뜻한 겨울 되세요~♡